J'ai toujours été fasciné par les magnifiques photos de présentation dans les livres de recettes, mais surtout j'ai toujours aimé prendre en photos les fruits, les légumes, dans leur état naturel dans la nature ou bien à la découpe sur une belle planche à découper. Aussi loin qu'on puisse remonter dans mes photos j'avais déjà des photos de framboises (mon fruit préféré) prises sous tous les angles.
Je n'ai jamais été attiré par la pâtisserie car beaucoup moins concret pour moi, et il faut suivre des règles, une recette. Enfin bref ça ne s'invente pas ! Pourtant, j'ai fais un workshop de photographie culinaire et cela m'a donné très envi de prendre en photo une multitude de dessert ! Alors je tente l'aventure !
Première recette que je dévoile (il a fallu quelques adaptations car je n'arrive jamais à suivre parfaitement une recette), des muffins aux mûres sauvages & chocolat (le chocolat c'est l'ingrédient que j'ai ajouté parce que je trouvais ça mieux).
MUFFINS AUX MÛRES SAUVAGES & CHOCOLAT
Ingrédients pour 16 muffins
1 sachet de sucre vanillé
150g de sucre en poudre
300g de farine T55
1/2 sache de levure chimique
1 pincée de sel
1 gros oeuf
15 cL de crème fraiche
10 cL de lait
125g de mûres fraiches
8 carrés de chocolats
Ustensils
1 balance
1 grand saladier
1 fouet
1 saladier moyen
1 cuillère pour mélanger
16 moules à muffins
C'est PARTI !!
Préchauffer le four à 180°C
Dans le grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
A part, dans un saladier moyen, fouetter l'oeuf, la crème fraiche et le lait.
Incorporer la dernière préparation dans le grand saladier sans trop mélanger.
Ajouter les mûres et mélanger doucement.
Répartir la préparation dans les moules aux 3/4.
Casser en 4 les carrés de chocolats et ajouter 2 morceaux par muffin (sauf si vous avez acheté des pépites de chocolats dans ce cas c'est plus simple).
Mettre au four pour 25mn à chaleur tournante, 180°C.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler le tout !
